私の旅は、主に歴史散策。
そのため、朝食はホテルのビュッフェを利用することが多い。
わたしのこと
ホテルの朝食
今回の鹿児島旅行でも、もちろん朝食付きプランを利用した。
ご当地メニューを用意してくれているし、時間も節約になる。
鹿児島ごはんのお目当ては『さつま揚げ』
食べ物の恨み
『おーい竜馬』という歴史マンガがある。
時は、幕末。
西郷隆盛に連れられ、坂本龍馬は薩摩へ。
そこで大久保一蔵(後の利通)と出会うのだが、、、
大久保の好物・さつま揚げを平らげてしまい、恨みを買ってしまう。
マンガの影響、鹿児島の味
それまでの私は、さつま揚げを好きというほどでも無かった。
だが、マンガの描写はやけにリアル。
読んでいる最中から、さつま揚げが食べたくて仕方がない。
近所のスーパーでさつま揚げを数種類買い上げ、娘とその友人らと度々食べた。
大久保の影響で私の好物にもなってしまった。
いよいよ本場！
東京でもあれほど美味しいのだから、きっと現地のさつま揚げは格別だろう！
そう、期待していた。いよいよ、いただきまーす(* ´艸｀)♪
ビュッフェのさつま揚げにそれほどの感動は無かった。
九州の醤油
しかし、頭の片隅にもない『筑前煮』
この美味しさは忘れられなかった。
後に、九州地方の醤油がそうさせていることを知る。
砂糖と醤油、鹿児島
鹿児島の醤油は、甘い。
砂糖の甘さが、煮物を美味くさせている。
江戸の薩摩藩は『砂糖』のお陰で交易が盛んだった。鹿児島らしさを、またひとつ知る。
ホテルビュッフェ、楽しいぞ！
私は3回も筑前煮をお代わりしてしまった。２泊３日、３回×２朝食。
その他、『豚汁』
『紅あずまポテトサラダ』
『奄美鶏飯』
『明太子』
名産を食す。とても素晴らしい朝食を堪能することが出来た。
しかし、黒豚と紅あずまは鹿児島らしいが‥
奄美鶏飯と明太子・筑前煮( ´艸｀)ﾅｰﾆ？
鹿児島の旅は続く。
この後、さつま揚げの実力を知ることとなる。
次「あとがき」「読者コメント」☞
あとがき
娘の友人で、長崎出身のお嬢さん。
彼女はちょくちょく九州土産を買って来てくれるので、私も鹿児島土産を渡した。
「鹿児島、行ってきたよー！煮物が美味しくてビックリした(笑)」
東京の醤油、食べられる？と尋ねてみると、案の定。
「私ねー、醤油は送ってもらってる～♬」との返答が。
食べるものにもよるけれど、九州醤油にはそれほど驚いた。
みやび拝
読者からの情報
昼めし旅、配信中！
テレビ東京が、霧島市国分に「昼めし旅」の、取材にきて、我が家がTVer(スマホアプリ、無料)にて、配信されています。霧島神宮、西郷公園、我が家の鹿児島名物「ガネ」作りなどが出てます。10月6日13時まで、配信です。良かったら、ご覧くださいませ。
【TVer】テレビ東京『昼めし旅』鹿児島県霧島市
鹿児島、芋焼酎①
焼酎の「霧島」「赤霧島」「黒霧島」は霧島という名前がついているので鹿児島をイメージしてしまいますが 実際は霧島酒造という宮崎県都城市に本社のある会社の製品です 私はもちろん鹿児島県産の焼酎しか飲んでいませんので 鹿児島県産品の焼酎を味わっていただければ嬉しいです
鹿児島県産の焼酎には「薩摩焼酎認証ブランドマーク」の「黒じょか」のマークがラベルに入っていますので 探していただけるとうれしいです。
鹿児島、芋焼酎②
焼酎へのこだわり、偉いです。研究心大事です(笑)「黒伊佐錦」は、主人の「だいやめ(晩酌)」の常備品です。一番美味しいと言っています。私の町、霧島市にも、たくさんの焼酎工場は、ありますが、伊佐市大口の「大口酒造」で、作られる「黒伊佐錦」が、一番美味しいと言ってます。「黄麹」は、鹿児島県日置市の有名な小西酒造と言う会社が作っています。小西酒造の一番有名のは「焼酎小鶴」です。
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